“西双版纳的小糯玉米个头不大，却粒粒饱满，凑近一闻，浓浓的玉米香扑鼻而来，这香气中还夹杂着甜丝丝的气息，非常清新。吃起来呀，口感又糯又甜，我们全家人都是小糯玉米的忠实粉丝！”昆明市民王女士说，自从去西双版纳尝过小糯玉米后，每年都免不了要网购一些解解馋。

  西双版纳气候宜人、自然条件得天独厚，有很多优质的农副特产，过去因长途运输等因素局限，新鲜的农副产品很难走出去，其中，小糯玉米尤具代表性。西双版纳小糯玉米是地方特色玉米品种，其果穗具有个头小巧、匀称、结实饱满无秃尖等特点，外观靓丽，蒸煮前后均有持久的玉米清香，糯性强且甜度适中，皮薄无渣，口感柔软细腻，让人品尝之后难以忘怀。

  近年来，随技术的慢慢的提升，西双版纳的小糯玉米开始远销上海、北京等地，出现在了全国各地家庭的餐桌上。

  西双版纳小糯玉米的种植历史悠远长久，傣族人民传统就有种植食用糯玉米的习惯。早期，农户们将新鲜的玉米果穗进行简单蒸煮后在集市上售卖，或采摘后直接售卖。上个世纪90年代，蒸煮后的玉米果穗开始在机场、车站等交通枢纽点作为特色即食农产品售卖，并备受旅客青睐。也在这一时期，西双版纳小糯玉米因品质好、口感佳而日益出名，然而当时缺乏现代化的深加工设施设备，使得整个玉米产业高质量发展受到限制。

  “西双版纳州是世界糯质玉米的起源中心之一，也是我国糯玉米品种多样性最丰富的地区之一。我们本地就拥有勐海四路糯、曼广凹黄糯、布朗山白糯、大勐龙小黄糯、曼纳囡紫糯、勐腊县曼岭小紫糯等十余个地方品种。”州绿色食品与乡村产业发展中心主任、正高级农艺师祖文龙介绍。

  据介绍，成熟后的小糯玉米保鲜时效非常有限，采摘后水分会快速流失，鲜甜味和糯劲也会随之降低。为了保持小糯玉米的鲜甜，必须在采摘后尽快蒸煮。保鲜难这一问题，一直制约着小糯玉米走出西双版纳。

  根据资料显示，长期以来，西双版纳州普遍种植有甜玉米、糯玉米等鲜食玉米，其中，糯玉米品种主要是重庆科光水晶糯玉米、天紫23等杂交品种，以及部分地方品种，但地方品种由于产量、抗性等因素，加之2010年以来，外来经济作物面积的增加（香蕉），相比效益超越鲜食玉米，因此种植培养面积逐年萎缩。

  2015年鲜食玉米加工公司入驻景洪后，糯玉米培养种植面积开始扩大，小糯玉米的发展也随之迎来一次机遇。特别是真空包装方法的引入，大大提升了包装食品的保质期，使小糯玉米即食棒的加工开始迅速普及，彻底解决了小糯玉米无法远距离运输、销售这一难题。

  目前，西双版纳州辖区内各乡镇均有小糯玉米种植，2019年种植培养面积1.87万亩，2020年种植培养面积3.4万亩，2021年种植培养面积7.74万亩，年均增长率达105.1%，种植培养面积呈逐年上升趋势。

  西双版纳小糯玉米品牌效应在企业带动下，通过电子商务平台、新业态传媒等方式，知名度逐步的提升，产业不断壮大，产值增加，现在已成为西双版纳特色农产品的一张靓丽名片。

  “十三五”时期，西双版纳州不断深化农业供给侧结构性改革，全力发展高原热区生态特色农业，小糯玉米产业加快速度进行发展，为“十四五”持续发展奠定了基础。

  中老铁路的开通，深刻改变了西双版纳交通运输格局，货物运输方式多样化，货运成本逐步降低。“西双版纳小糯玉米”慢慢的变成为一张响亮的名片，其内含世居少数民族传统农耕文化渊源，是极具差异化的特色农产品，搭上高铁这趟快车，极大契合了消费需求升级个性化、多样化、多功能性新导向，市场潜力巨大。

  目前，《西双版纳州“十四五”特色小糯玉米产业高质量发展规划》正在科学、有序的编制中，将围绕抓重点、扬优势、补短板、强基础，促进小糯玉米产业健康有序发展。

  “‘十四五’期间，西双版纳州计划充分的发挥有着非常明显地域特征的优势，利用当前小糯玉米产业发展良好态势，以景洪市为核心，重点在品种选育、加工、冷链物流、健康引领等方面发力，一直在升级加工技术和装备，进一步丰富完善电商等供应链渠道，实现从种子端、种植端、加工端、销售端无缝衔接。同时，利用‘一带一路’区位优势，加强与邻国农业交流与合作，打造糯玉米进出口加工、流通贸易平台，推动西双版纳州成为立足西南，服务全国及南亚、东南亚的糯质玉米选育创新中心及生产加工基地，以流通贸易战略为纽带，主动服务和融入新发展格局。”祖文龙说。

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