这黑玉米好吃到我深夜12点没忍住又爬下床煮了两根啃

发布时间:2023-12-07 作者: 小九直播足球App

  黑玉米,因富含很多花青素,营养价值极高。忻州,是国内最早引入并栽培黑玉米的区域之一,因其得天独厚的气候,很合适黑玉米栽培。

  在这片土地上长出的黑玉米籽粒乌亮丰满,口感鲜糯甜嫩,深受用户喜爱,在国内享有盛誉。

  黑玉米在市场上并不常见,经常被误认是转基因。其实玉米有很丰厚的遗传多样性,是大自然偶尔爆发出来的“少数民族”,而且赋有悠长的栽培和运用前史。

  玉米的引入能够追溯至元代乃至更早,最早被称为玉蜀黍,而这种黑糯玉米被称为御麦面,作为贡品被帝王享受。

  黑玉米的营养价值是其它粮食作物2-8倍,是一种天然的保健型果蔬玉米,特别是黑玉米富含的花青素,是一种公认的天然抗氧化剂。

  花青素的多含于黑色或紫色食物中,如蓝莓、黑枸杞等,而黑玉米具有“黑果之王”的美誉,因而价格也远高于一般生果玉米和糯玉米。

  由于花青素含量极高,黑玉米水煮时有极大几率会呈现“掉色”的状况,很多人认为这是“染色”的假玉米,其实是由于水煮会让玉米中的植物色素和花青素浸透出来,这些植物色素不光没有坏处,反而像紫甘蓝、苋菜等蔬菜,还有着很高的营养价值。