一般在早晨8－10时、气温23－30℃时进行人工辅佐授粉，方法上可运用长木棍轻推甜玉米植株，以促进玉米雄穗会集散粉，到达进步授粉率的作用。

  假如甜玉米培育栽培面积较小，可施行采花授粉办法，作用更加好。在早上甜玉米雄穗散粉时（一般太阳光照耀后30－50分钟就会散粉），及时从雄穗上收集花粉，除掉花药，将甜玉米花粉放在宽口塑料瓶、玻璃瓶或小竹桶内，外包一层细丝布，在上午10时前捉住温、湿度比较适合的有利机遇，对甜玉米雌穗吐出的花丝进行人工授粉，一般只需对准花丝轻抖1次即可。照此法辅佐授粉2天后，即可防止或削减甜玉米缺粒现象的产生。

  对甜玉米栽培田块进行恰当灌水1－2次，可以更好的下降田间环境温度，改进授粉条件；一起，可进步甜玉米植株的抗高温才能和授粉率。

  授粉后，如甜玉米雌穗花丝均已由白或赤色转变成黑色，则阐明该玉米植株已授粉成功。