小满节气之后，气温显着增高，沪郊田间地头瓜果多了起来。不只如此，玉米也连续老练了。这几天，奉贤金汇的新种类早熟甜糯玉米“珍甜糯”也新鲜上市了，这种玉米归纳了生果玉米的甜美和糯玉米的软糯，口感佳，很受欢迎。

  5月23日，记者在金汇镇乐善村上海末农果蔬栽培专业合作社看到，工作人员正络绎在密密匝匝的玉米大棚内，采摘已老练的甜糯玉米。每株玉米都有一人多高，老练的玉米须已转深褐色，并变得枯燥，淡淡的幽香味飘散在空气中。采摘时，只需悄悄捏玉米的外壳，手感较硬则表明玉米现已彻底老练，能够直接进行采摘。

  现在的早熟甜糯玉米是运用大棚保温栽培，加上本年气温上升比较早，所以上市时刻也就更早了一些。合作社技能顾问孙鹏介绍道：“正在采摘的种类属早熟甜糯玉米，生长期比一般糯玉米短，在72天左右。上一年从浙江引入少数试种，本年开端大批量栽种。与传统糯玉米或生果玉米比较，甜糯玉米不只糯性好，而且甜度高。剥开玉米外衣，里边的玉米粒颗颗丰满。”

  孙鹏介绍，有机方法栽培的甜糯玉米，市民能够品味到玉米的天然滋味，但免不了会有虫灾。不过由所以早熟种类，加上本年气候适合，栽培较早，现在上市的第一批甜糯玉米根本没虫灾。不过玉米有害虫是自然现象，一般这种害虫只在玉米尖部产生，一般市民只需要把玉米的前头剁掉即可。

  喜爱甜糯玉米的市民在蒸煮时能够记住以下几个小技巧，在蒸煮的一起放入适量的盐，而且玉米的外衣不需要悉数去除，能够剩一至两片，用大火将水烧开后，依据自己口感再用小火慢煮半小时到1小时。新种类玉米蒸煮后颗粒晶莹剔透，柔软幽香，即便冷却后也不轻易变硬，口感很适合在夏日品味。

  据了解，该合作社栽培的甜糯玉米大概有5亩，生果玉米3亩，“珍甜糯”是由糯玉米和生果玉米杂交而成，并没用转基因技能，能够彻底定心食用，现在田头批发价格在每斤8元。此外，生果玉米一般在6月初就能够上市，市民也立刻就能品味可直接生食的新鲜生果玉米了。